Baja
TIJUANA MARISCOS EL PAISA - Como indicación están enfrente del mercado Hidalgo. EL CESARS - Es una visita obligada. MISIÓN 19 - De Javier Plascencia que es una delicia. DON RAMEN, AZAROZA en Telefónica Gastro Park, y RESTAURANTE GEORGINA son restaurantes de Adriá Montaño,
Roma
SALUMERIA ROSCIOLI - Reserva MUST. PIPERO ROMA - Una estrella Michelin. Impecable. ANTICO FORNO ROSCIOLI - Pizza buenaza. ARMANDO AL PANTHEON – Deli, Trattoria de muchos años con súper comida. FLAVIO AL VELAVEVODETTO - No está céntrico pero vale la pena el desvío. BUENAZO
Seúl
TOMO - Restaurante japonés en Gangnam, de muy buena calidad. Olvídense de comer sushi, aquí te dan un menú de degustación con cortes como toro, abulón y erizo. JUNGSIK - Cocina de vanguardia coreana , esto es lo máximo. Reinterpretan los
Baja Sur
SAN JOSÉ DEL CABO FLORAS FARM - Es una granja orgánica de Guillermo Téllez quien trabajó en Chicago con Charlie Trotter, divina para una cena temprana donde disfrutarás del atardecer. La charcutería es hecha en casa; las pizzas son delis. EL TORO
Madrid
LOS HUEVOS DE LUCIO - Un clásico. Atendido por el hijo de Lucio con producto de primera. Recomiendo el jabugo, las carrilleras, el pulpo y los huevos rotos con chistorra. CASA LUCAS – En la misma calle de “Los huevos de